准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）/ F+ M0 W2 c' Y! r1 l2 a
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）# ~( q- ]8 o( U  }
时间总计：130分钟
  F6 V! |. ~$ |2 t* a# G. n烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
) v( o' t) o' X. p3 d$ x使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）1 S' J9 M9 r2 {2 g- u0 k: p

  h9 N+ E/ w, |, Z5 X制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
  g0 }6 N) U. I$ C1 j装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。
1 m, u) n; ^# E1 h5 e) X# h7 f做法：
. s: W% a7 N5 b" g6 W; L图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。- {8 o( r; g7 [) y5 ~$ v' V* `: ]
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
% V% O. T% G8 N8 x6 p$ ]5 C. d图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。6 G' v( W& t2 d" O: G8 P8 k
图4、全部材料准备就绪。' B! R. l2 ^3 u( _) z0 }& M
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
* }. p, D0 m5 s2 V( w图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。5 k+ @9 r0 d% @4 |( F
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。# H2 l2 k7 M( g0 Z. @
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。5 v7 q0 N5 D2 n2 y, x# ~
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
' x7 Q' R  a1 t7 g2 o7 [图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
& B7 T# i( z  G  n图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可3 X* F1 f/ o( g" y

/ u* ^/ t" Y5 N2 i; U' u1 V: l' N% u- E图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。' G+ b- O" ^9 R) o
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
0 W6 H! e5 D/ w" o7 x* g图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。9 [$ E0 E, [; e. {! @& g
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。- ]' N* {; h) E; j8 Z
图5、挤好后的蛋糕状态。) E; b8 w3 r9 C) T
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。+ v) h# v1 I3 y4 }: Y

, c! v. N0 a, s8 B: S" ^8 z制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。