[食譜]芋頭水晶月餅

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5 L) g4 K1 _+ B: |7 w芋頭餡材料) j2 I5 V6 `! ]# I/ _# ~
A.芋頭－20０GM
3 W- }* D+ L9 t5 e6 ^4 y（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）8 k0 q: ]* b2 _' u9 Q4 L: y
  燕菜粉 １TBSP  5 T0 T: C7 b8 {0 j6 s* k% S
  椰漿   ４８０ML  T5 p! Y9 S- y+ _/ o/ P
  糖     １4０GM
' e' \0 u2 P# r* H+ ~7 P4 r- `  鹽     １／８TSP# X; ]! [8 K% X0 }# i2 g- U2 L& O
  香草 ５片
: n9 P1 W. W- Q: B# U' iB.鮮奶 200ML& _* ]5 E. n! p6 l" a5 {" |6 ^
幾點的紫色素
2 _- y6 `+ j! O4 Y6 ]" i( d可以增進１／８茶匙的芋頭香精
% o6 I; E0 g+ @" ]' o１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，" ^- `, l$ L: q+ D" \% G
      拿出香草，再加上材料B色素。) x' a- l1 j4 O6 ?. b
      還要攪拌片刻。
* d* ~4 S( h( q* a3 n. V; g      篩過…備用。
8 M" d) O0 k! b/ F1 K/ O4 V２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。