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花生酥

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花生酥


- K; g( l4 Q; E- O0 {; q7 A& n8 Z2 d& N# [9 ]
. T7 F4 u& L0 q# x6 g8 T! o
【主  料】:  H+ ^& s- L+ [3 ]6 o

( b* Y* r/ J% a9 ?) J: b4 L0 Z坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。3 m4 v) B2 D. N; f/ l

+ e3 y  Z- b1 v6 g馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。
0 ^- Q, f" \* h% h8 E1 }3 V; B
' p7 s. s6 P# n【辅  料】:  N, `$ M$ a8 e0 S/ s! T* S1 I4 M

  p' k7 a/ t7 l2 X: o【制作方法】
" r, i4 e8 A2 ?& C% N' i, X  ~; z
# K" k( Q7 h0 S1 g1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
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7 i9 a, u. C4 V: |1 v2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。
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* M- }9 @7 q9 t/ M( M! J3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。2 J$ Z. u. b& W* Z
  H+ E8 S+ ?  ?" J2 D$ D
4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
4 M. c" [+ ^, C2 s- k! q9 u& M% |3 Q% R% n) {
5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!
) Y5 w9 {" M$ Z0 D; A9 J# E! t" S可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!# h: l: E7 w6 D8 G& Y) \
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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