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【主 料】:
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4 H5 m' {8 a& D: a" c* t8 O# H0 w3 `7 t虾仁
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【辅 料】:8 u% y" G. j8 r% b6 s, J
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姜汁、酒各1小汤匙,盐少许、淀粉1大汤匙
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【制作方法】$ Z' f, ~0 h. h6 k# @7 G
4 C g( U) `% q5 \% q1、虾仁剥皮、洗净,用佐料(姜汁、酒各1小汤匙,盐少
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许、淀粉1大汤匙)浸泡10分钟待用。
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2 @( H& _& F% Q/ m7 c, l2、豌豆用开水焯一下。
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5 ]# n3 Q2 j+ j0 \; `4 u6 |) M3、葱切成1.5厘米段。
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4、油锅烧热,将葱、虾仁用旺火翻炒,变色后取出待用。
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" e* q# e% J4 I& Q5、同一锅内放入油,将豌豆煽炒后放入虾仁,加入盐、胡椒粉翻炒即可。