7 s0 [9 B% X% z- D6 p# A4 B

" R& {/ z# y% H7 V8 P( ~【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.2 g1 s3 D0 e$ a
) X* `* j, \4 D, i; \, E
【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、5 d6 R# Y" a+ R) P
+ l* ^( j8 ]3 G" l
酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、/ }' b9 n. {1 g, ~  I
  J# O- U* W2 n+ b* P! S
芥末 3克、辣椒丝 少许。8 D* H2 _9 Y: ~( v2 E. K+ p4 l

7 j; g/ Z8 J# j【制作方法】
/ \7 M, s% w8 V+ m. e, w
, E- ~, B) ?- A* T: |* W) \3 b1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 2 X6 t! P. s* c& ]# b2 y4 O1 K* d

/ g: U  @, r. j3 P# v4 I0 S2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
: p1 z5 k4 Q4 @4 m# ^2 c) O( r; |, O$ N) G' Q
这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
) t- n$ B, B8 [! a; q8 Q
5 s# R# M, }% J2 s) E( ]8 o1 `3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。& i+ B+ V; L) I  Q5 {
( t% m: j* G& N2 N. p. |/ h% O% U8 F
4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
( `6 `/ J; _4 ^
# ^/ ^- P" ?# \( P' p5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，& u$ d  I! R! Z7 h! n

5 n$ p9 V8 Y& t  \最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!