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/ R/ V+ y6 X5 q; e, D/ g: a" w. W7 V6 ]【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。* l# u. j" z5 z% [( u, n

- ]: i: D% C6 S/ ^+ L) J6 C) d8 g【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
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【制作方法】
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4 v2 Q. ~- g. w# J1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌  T8 _+ n' p1 o/ l9 e. z' G" _

: a# `, O6 p4 T( Y4 G  o- w好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； 3 H1 N! l: O% k; o) N1 A

2 m8 Q2 {/ H8 B& `1 e9 h6 j  B1 b2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，3 e7 s: z# @% D0 n* q

4 E) K" J6 P  r1 a用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
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* O: |1 p7 p' Y+ Z+ ^: q2 v3 k. h3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦4 z% ^' @% G5 q/ p5 K

. ]+ z' m$ f$ n2 i. b馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力