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[甜点] 自己动手做精美玉米卷(图解做法)

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自己动手做精美玉米卷(图解做法)

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( z2 \. C6 H% o- h+ G( |2 Z! [  Z玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,然后能预防那啥啥的~~
7 C% ?: ~8 H) U4 C9 [8 y 主料:普通面粉300克、玉米粉100克
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% Z5 n5 d1 R; ^& O辅料:白糖20克、酵母5克,鸡蛋一只
+ q3 j2 v% W5 h% Q6 X2 @/ x* w& \4 P8 p2 f2 g; M

9 `6 M* d' G5 h- m4 v做法:
/ E+ h: z" r' g! u( N: V: c' ^9 z2 M: F, G" a! Y/ t
1、 取普通面粉的1/3和玉米粉拌匀,加温水稀释后的酵母、鸡蛋(最好只取蛋黄)和成玉米面团,等待2个小时发酵;其余2/3的普通面粉同理发酵。
+ x. i2 Y2 i+ E; p, X8 t, ^' A% ~0 c- q' Y( u; S& ]8 g

/ T. r0 o- S) W2 R2 V. A8 t. C2、 发酵后的面团揉光滑,用擀面杖擀成厚约3MM的面皮;玉米面团擀成同样厚薄、大小的面皮覆盖在普通面皮上。
7 ~* A& n+ a7 v# N" @8 P: G3 C6 w/ Y
$ ~4 S* g, H, N$ I. u, K( }: N
3、 用刀切成长约20CM,宽约1CM的长条型面皮3 Z1 y! C  a5 I% K

# `! U. ]. E, _) Z: J  D+ @- h% _1 n
4、 分别从面皮的两端往中间卷成面坯,饧(xing,就是放着面剂子等变软)15分钟,入锅蒸12分钟即可。
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成品
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-20 10:04

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这个看起来比较好做,感谢楼主,又学会一道菜。

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我以为好像是墨西哥玉米卷呢+ `6 y4 h8 D% U1 V
这种馒头要是加点玉米碎口感超好的

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这个值得一试,呵呵,好看又简单,味道应该也不错的说

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谢谢楼主 简单易行 很实用的 有时间一定试试 玉米可是好东西 降血脂 含不饱和脂肪酸 淀粉含量高 适合大众食用 玉米面的菜盒子 玉米面的烙饼 熬小鱼贴饼子 都是美味啊

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看起来真的是挺简单的啊,很容易上手,可以试下

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这个玉米卷的颜色怎么做的这么好看呢,都不忍心吃了

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这个卷卷的很有艺术感,让我想起了在上海的港丽,有道特色菜,就是把三文鱼的生鱼片做成了玫瑰花的形状。

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图片不错。看着很好吃的呀!真想自己马上做做看

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建议:在两种面层中间,撒一些椰蓉、花生末、乳酪、或者涂些豆沙、果酱什么的,效果更棒

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