烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
; T" c; A: \, S- D5 o; E   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
! _- h) V0 Q1 V+ j: x) g   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
  j4 M% ~) [: N- B3 A   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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/ T' [, m6 C1 m$ A面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,9 L2 B5 e! N$ g( ^
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。) h% ?8 Y$ Z" R
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
' s6 h4 u1 q3 I( j6 [9 x% f只能看不能吃了。+ }: S; B; O/ I! |. t2 V
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。