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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
" A/ u! P+ Y$ }
" m) k" x7 I; G8 j$ N) c, z. I# O 4 Q* q9 h% s5 P4 q; R* r
南北杏银耳煲猪腱
0 \9 r6 l4 t8 ~/ |: x1 P$ [- i 特点
) ?6 a' x" R2 i) `* Z 清肠排毒，调养生机 # }8 \; N& ] K, R& Y. v2 o! f5 T
材料 4 M* x) s9 n6 }/ A
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
1 o6 ?6 n" e' a2 J7 m# `) A2 h* B 调味料 & R9 G4 u" ]) p. B* r& N; Y
绍兴酒少许、盐适量 ' i5 E+ E6 d! N& u. J, U: `
作法
& P# k+ o! k- V 1 将南北杏用水浸泡20分钟。 7 l d( C/ `% ?$ i3 e2 ]
2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。
/ k6 b2 M8 c9 P% a( g3 s, M3 m 3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 . r9 R& p8 I) ]8 N( v; A9 T
功能 / Q. p# V) v6 c* T7 d
清热、润肠、改善体质 ! P0 M3 Q }6 u3 h( @8 t
tips
% t& n# _7 c6 H: i' b/ K9 p) H( X: j: g 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。
$ r* |; J7 i1 L n# m1 F K ! ]( v; j+ a' c4 D$ ?
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