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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。
) U* C, |% B$ p- I. L
9 ^( y1 n0 m5 r! E' B/ K( [竹笙鲍鱼炖鸡汤
7 v) {+ a u" E特点
3 Y+ h+ q; r9 Y+ X! J1 R: F* W4 D活化肌肤，补充营养 7 s6 ~2 c. D2 @3 n1 t. v( |% I& l
材料 / E' P, C' z8 E9 I+ y
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 * n, J7 [% p" [$ Y9 u9 B: D4 D5 b
调味料
2 }* ?- d& I# L% t- \( X- o绍兴酒少许、盐适量 , T& Y; ]# J. l# |( e: b3 d
作法
* v; U% @( U1 Q2 z: b- m4 r" x' v1 将竹笙泡水30分钟。 3 O1 d3 ?" D( I+ h4 H' `. l# V
2 将鲍鱼洗净后备用。 / P. d2 _7 t1 h# { @/ r }. Q: y
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 9 h3 s. g0 ~5 w- I
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。 2 h6 N, _1 z S, Z2 X4 v- ?. C* P
功能
5 f' @6 H& T8 h' D0 p2 N- O$ y# \丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
' d3 b0 D$ u# R5 U& @tips ! H5 d; Y( K" G9 i8 X1 l; d
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
! E1 q6 C* u; E% u) N操作时间175分钟
, ?6 _- H( c* ^# A! R& R4 Z泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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