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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。
- S/ h3 x! p/ z: l( h0 L# | 2 M$ X% F- q5 [
香菜皮蛋鱼片汤+ R# e9 y+ H6 k6 R: B' j
特点 L( k9 c( Y2 E& F3 V" G+ ]7 ?+ L
清热解毒，润泽美肤
% Y, A8 }% T5 \, v2 h# k; Y, | 材料
7 D3 c5 f% ^2 R0 [. W* S# I 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 % B2 G" ?. n& ]% u
调味料
' |5 D% w; y! b9 ^5 l1 C5 W/ J 盐适量
4 b* }8 q6 m" F* c8 { m% n* D 作法
- o% N+ N H6 C1 ?% U# q6 v- c1 p/ b 1 将香菜泡水洗净。
! [' O# L; G4 @5 ~, N 2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 ( M7 w q |# L4 j0 H
3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 . ~" Q6 K9 X9 @. u8 H- S" j0 b; [
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
. R) ~. o5 m1 B 功能 ' R* e- q5 q$ C) t: G I+ m
清润、清热、降火、消除疲劳
9 p$ z: D. F i$ V+ K tips & Z; c0 U& u8 q$ `& u; T
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
) M" z4 U& E/ S' s1 T; u) ~ % i, `4 Y* A, N# |' v
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