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小 发表于 2006-9-18 14:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
5 w6 c0 o& {, C3 d3 {+ I3 c5 C* B2 y) `& C' K( W9 r
; G4 ]3 b' c; S: X3 P0 Y$ }原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝7 O; U. ?; O m a3 h
; Z0 [0 c; f9 n1 s
口味:糖醋 . O. O. w7 L5 c" j, U& e
( U* b( e- d5 U: ?% ?5 ?
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉
N* {2 p$ B3 x# h* f
) S% S y( q6 b# W B作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝
- L; ?9 m' u9 C) n/ h4 N+ Q( l$ i4 L5 E. o6 d! G
准备：用料1调好糖醋汁 ( o, H- j5 A0 N* h1 ~2 U. f. p2 u
- `3 o h% E/ L1 ^做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。
5 D, a/ j: P% L, @% y1 F' \* P, i. U6 W$ d% C- i9 d
花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
+ Q/ u0 j+ T" ^7 O8 |: D8 g: q/ m+ [8 q; j4 L! x
热量营养：. V; z+ ?( E4 Q4 H0 @ ~- e1 t
5 {0 t4 y1 L# g" [ d2 U _3 F( J每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾" D" W4 P& v% g# i+ b5 v) i
( u* E2 l* D: ~
每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾2 D9 S8 j" R1 |: v8 X
6 B& {0 W- R# {- i1 Y
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾, [8 p, F3 b2 c! X7 q% r/ G
/ D j v7 [/ l, _ w. G每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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