|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-18 01:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2铁板串烧明虾
" W1 @" x- \6 H: ]
$ G- U( B; O. Y4 [( D% R菜 名：
. q) k7 h; Q( x铁板串烧明虾/ b6 Q8 v3 Q6 p- ?. C' Z
主 料：
% O/ ? n1 r1 h6 A% A中虾1/2斤（300克），长竹签8枝，生粉1汤匙，洋葱1/2个，青椒1只，蒜蓉1茶匙。
8 u7 z* B' R2 @; p3 \/ }配 料：
8 J; m+ t1 m# @# w/ l. \4 a; ]6 w腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：日式鳗鱼烧汁，水各1/4杯，麻油1/2茶匙，生粉1茶匙。, c4 B8 n+ m8 _( l; L4 V5 h1 F- k
做 法：
0 e6 N+ k; e- e* L1、中虾修剪好，冲净，放筲箕内隔干水，加腌料拌匀，腌10分钟，取出沥干，以生粉抹匀，用竹签串起。
' x" i7 ^* E+ A2、洋葱及青椒切条。& h: z& [( P9 ~
3、烧热1杯油，放下虾用中火煎熟呈金黄色，取起；锅中剩2汤匙油，爆炒洋葱、青椒及蒜蓉，倒入芡汁煮滚。
: |$ X, T/ L7 _5 c2 M4、烧热铁板，将虾排放在铁板上，淋上芡汁及配菜即成。
& O! a( d0 @% }7 S. z5 o- R备 注：" j; A h( u( `) i3 o7 V7 z
心得：可这样烧热铁板：先放3-4汤匙清水，烧滚，待水蒸发后，铁板已烧至很热，放下虾，淋下芡汁即会发出阵阵芳香。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
