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菜 名：
5 {5 n" x. y$ B龙井虾仁
! A1 w* d/ y: w主 料：
# j0 K/ d/ |& {5 Q! o虾仁10两（约400克），龙蟛茶叶2汤匙，西芹2两（约80克）。' ?2 E, M+ ~4 X# R8 ?6 Z
配 料：
, p; w7 A+ x2 k/ k, _7 o腌料：蛋白1茶匙，生粉、油各1/2茶匙，盐、白胡椒粉各少许。芡味料：上汤2汤匙，盐、糖各少许，麻油、生粉各1/2茶匙。
7 Q: v/ f5 a# {5 T; B/ u做 法：! t7 f; T. i/ ?7 P
1、虾仁洗净抹干，氽水后沥干；西芹切薄片。2、茶叶用少许滚水浸洗，再用2汤匙滚水，浸约5分钟，不要茶叶。3、烧热1汤匙油，炒香西芹片，将虾仁放入炒匀，再加入龙井茶水及芡料，用大火将汁煮滚，炒匀上碟。) U/ s6 d: O  M$ z- A2 X: R
备 注：
2 s9 O) S- v; |! o' Z* k! J' ^龙井茶甘香味淡，含有的维他命C、叶绿素都比其他茶叶多。

这菜色看着好像不清爽!与本人体验的有区别!

有空了我也试试看`不知道做的这么样

昨天我在电视里看到的是用新鲜的龙井翻炒的,不带汤的,看了就有一种想吃的感觉