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锦绣啫喱

hansebin

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锦绣啫喱

' k( p" S. a7 ^, [3 o

3 a; y; x' e/ s" x3 v/ s" ~* K% n菜 名：
7 l. }' i1 w3 S# h" g- U1 ?锦绣啫喱2 |+ ~: a3 L, I' i4 i5 C- V
主 料：
9 W- q6 j. L/ \! \0 G* E中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。
2 G  F9 h8 D$ M8 _2 |! n' ^  ]配 料：& Q( V0 }7 F) a) ~+ g- `, M4 \2 n3 G
焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。
! y# o: ~  ?5 C' V9 i做 法：* ?1 M+ o6 s, Z1 K+ A3 C
1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。
) {9 N( t" C. i. b$ ?& [( f) Q备 注：. z) d# H" u4 Z% p
用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。

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