豉味蒜蓉煎虾

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:05 只看该作者

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豉味蒜蓉煎虾

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菜名：
豉味蒜蓉煎虾
主料：3 ]+ y3 X1 }0 ?/ c; W8 \
中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙。) z3 t1 c/ R8 ~2 T* K" F
配料：
腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许。
做法：: y# P8 h. X- Q) ~* U K, z
1、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。2、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油内用中猛火煎熟，取出。3、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾回镬，加生抽及糖炒至干身便成。+ J8 E+ }. U6 V
备注：1 L( b4 W+ T+ C( S7 V3 |% {0 }
制作时间：25分钟$ v$ q) E. ^5 T9 s0 K
分量：4人3 U7 C9 \+ {/ K0 A
生粉将虾包裹住，就能保存原汁原味。

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