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竹筒鸵鸟

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:27  只看该作者
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竹筒鸵鸟

7 o. o3 f; l9 }' Y

' ^# M/ D" X$ J; q- P. j原料：. r5 H, u( H# e' G$ K# r
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  0 F( U0 Q8 T! U- F$ E( C. V

; V  l1 \: f' V5 @2 N7 O" f制法:
. l$ k' c* Z% Q: Y  I# J1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。& n! z. `9 T9 b- E3 h

) `7 H  Y) z/ l5 Y9 D2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
0 m3 q' n/ E6 K+ r
# a$ i9 }# K$ ~1 w6 E4 F3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
3 c1 H- d3 y5 p* L0 u: N& F! F/ P$ A. I# y4 R; c
特点:
- [. n$ t% O! I1 k' n& g+ Y竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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