1 s2 B' |: M% C4 p' n- e' n菜 名：. L/ _- O3 T7 J; h8 [8 F/ D2 C
芙蓉三鲜
, m- L) ?* k8 T2 V$ Y主 料：6 d% L. ^7 A" e, B9 k) P# A  K' `
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵5 m" l- q# k: |. c
配 料：
) u2 q* Z7 \; r  h4 O# j) H精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
6 F; I7 |9 f) y  u1 P! ^$ K* ^做 法：; K' L% \0 Z0 ^
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。
0 n+ U5 y* w7 A5 |6 b+ ~8 |! X* p1 e  `特 点：$ J8 g- F% t1 G
鲜香、味醇
+ `0 V  o- v% @5 J1 G营养价值：
3 A, Q5 r+ P1 p+ y1 H/ Q# @8 g1 G; l% c滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！
8 E. y$ H1 R; u! ]# |$ X. P
* R/ T/ ]' h, H, G% A" [3 P黑白的啊！