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[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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红糖麻酱饼——早餐饼

9 }5 A6 Q  T% B
原料：
# G2 v' R% x: x3 R0 s7 U( _6 t4 k! e面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。1 T+ G$ ^& h7 f+ K  y
做法：; F) ~, n8 t7 z
1、酵母用温水化开。
4 t' E, K: @/ \0 [* `& c- v& h2 Z% [6 K2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。
9 L. B% K6 f, M; a6 ^9 b$ P3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
- ^  D. P6 V0 |. L4、麻酱、红糖、食用油拌匀。$ H+ l) @3 I# [' `& ?

* h$ S- Y6 b: Y/ o1 \! f. f7 Z$ E, A& Q+ J$ z$ K! I- c
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
2 ^9 s' S  K2 j' @- p/ |6、将面团搓成长条，切成小剂。
% E1 f; @4 v. j0 D, A7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。+ t9 l3 ~' a; h& w
8、从一端卷起来成筒状。% _. L# X6 g1 x0 j7 E
9、盘成圆饼状。
" H- e/ G6 m4 X  G10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。
$ R5 z9 S7 C, w( [7 P

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