[热菜] 肉片炖豆腐

肉片炖豆腐看起来和听起来是非常简单的,但作的好吃就不容易了,一般都是溜豆腐,红烧豆腐等,这是本人一直喜欢的主菜之一,与朋友们分享:- ~) a3 `$ B5 u7 L5 ?9 s, r8 Y
材料:五花肉(最好肥的多点) 半斤切片,水豆腐一块
  ~  c: p2 b4 k  E4 B做法:先将切好部分肥肉放锅内榨油,待肉已经成肉滓,再先后放入葱花,姜等爆锅,然后将豆腐下入锅内炒2分钟,然后加入少许白水,一定要没过锅内的豆腐,盖上盖子等开锅了就下入切好的肉片,盖上锅盖炖上10-15分钟,最后加入味精,盐等,就做好了,非常美味.* ]2 D4 t; Y' X; {
这个菜最主要的就是后下肉片,这样的做法才有味道.