[其它] 菠萝海鲜饭

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$ Q6 C5 a* R- `8 X0 t6 `难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 价格: 20.0元
2 a- s0 Y% M$ u% X5 p上周买了菠萝做的菠萝翻转，那酸甜的清香一直让我回味无穷，周末去菜场看到菠萝硬是没忍住，又背了一个回来，这次不做蛋糕了，俺们来做个非常有名的名饭“菠萝海鲜饭”。 " ~" v, t* [6 Q
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要我怎么来评价这个饭呢，我做好在拍照时，球球从冰箱里拿了瓶辣酱出来准备拌饭，但等他把饭全部吃完，他也没开那瓶辣酱，所以同志们你们都该知道这个饭应该是非常好吃的。
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用料& I0 I6 _1 ~! @' p% c. y( _
原料：菠萝一个，鸡蛋2个，鲜贝一袋，青豆2两，腰果10颗，饭1.5小碗: n8 r& @3 B2 \
调料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，盐和胡椒少许
, E. s' c2 h/ Q3 p, c, _+ P做法; U/ |, O1 ]: I% a7 q9 Y
1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可） ; {3 e6 E9 E7 c# P2 R' i) h
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2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行） % [4 R  J, ]% i* u: D

  \/ z' e! A7 w, n3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出
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4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出 2 B' ~' G' H  v% l& X

  f' M/ p- I! n/ }/ `/ O5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀
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8 \5 Z6 ]( Y% p* _6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀 % T4 F6 U5 l) k9 [' p
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7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。