糖醋小炸弹[图文]
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- p8 z* G8 X+ k( B2 s做法：
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1 ~0 Y% G' f% [; W$ B) R1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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' s6 ^& f9 d1 A% b8 P" j2 [2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦   I- b; g7 J5 t) I  `; c

" H% s: _+ X3 K5 a5 u! }0 J# Q3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开6 r7 O" ~  u8 j

7 b0 O2 K# x; X4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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小贴士+ @) I  o0 p4 Q' u* }5 X2 U
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.+ f/ Q+ H. b# \4 R% A7 Y1 a* t

8 g* r1 @: s$ w9 M( a! W- c3 O& M炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开0 B# x. f2 ]; d. W: q' e+ w# z; Z& r
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！
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7 ?" u6 w1 E* D( @) c还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，$ i. A, X8 ]. {
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
0 H1 ~' m' U% U- i8 b* n' O不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。& [" i" c! G: q; F/ ]( B  D! F: ]
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦
; g* x2 n9 l) s! n好想试下哦。3 s' t; o! Y2 I' T
有机会学学哦。