蔬菜也缤纷---素炒玉米三丁[图文]9 D7 {5 e+ \) Q0 ^1 V. L

4 w, F7 Q# _# y9 ]4 U
7 e/ v9 g4 G/ ]: e  b3 s% K) R& v, i% v2 ~: _1 S. R$ D+ T
                   很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，尤其是胡萝卜。自己小时候也是这样，通常
+ G" V. `3 m6 ^2 x- `6 Q/ Y! g! j& b+ s+ J/ l+ g" P
是在父母软硬兼施的情况下才勉强吃几口。后来出来工作，饭堂的阿姨做菜经常( F# a1 ]) G) K0 t

. d- T3 C7 Q1 U9 q# B& x4 U放胡萝卜，煲汤也放，炒其他菜也放几根，可能是为了色泽好看吧。饭堂里就那么
+ e+ b8 l! O, j5 O  y( c! E- `
# P0 {/ e- Y3 d  X几样菜，不吃只能饿
$ ?' Y6 @' [3 K8 p& l7 D, D
2 J, S7 o' W+ j+ T; r肚子，只好夹杂着其他菜一起往嘴巴里塞。没多久竟也习惯了胡萝卜甜丝丝的味道。
) \; e% N' W0 R) @" |" R' p+ d+ N
. ]( Y7 t/ v9 U. \! F* ]* m% H2 C" m+ b8 H

  Q& l# P  B2 G+ q              而这个素炒三丁，玉米和青豆的甜香味在一定程度上盖了胡萝卜的味道，
) {2 c9 z5 j# j  b. V) Y# |4 G# K4 p' E! q+ L) s, C
而且色彩丰富，相信很多不喜欢胡萝卜的小朋友也能接受。
2 V2 N( x# v/ v3 o0 y# T3 {
3 i7 \- h5 m; F% b7 D7 d1 |                材料：玉米粒一碗，胡萝卜半根，青豆小半碗。
8 B- Q5 G" |& N" Q1 p! K, b: [; ?  \# z
' y4 A9 @3 ^0 ^- S0 n( l  \& b2 R% ^$ H0 M: r+ T7 r3 A" o8 g; Z1 V6 l
2 ?2 \+ U" f+ m& j) ~  q9 W5 n$ P& M
               做法：1）胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。
. L) e1 Y; a4 ~
. O* T+ f, C; z, |: x. r# b1 {; R2）油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，' {6 o0 q) h2 h1 M7 D

6 P2 S0 }! M( J7 K  b                                  炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下，, n: K  [" f: l+ p, z4 ]+ ]0 ?2 t

7 f) m$ s! G* U+ M8 c                                以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。8 V' D* J$ Q! C3 N- ^
8 K% b1 B7 J- T% p+ }6 j
                  这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，
* B) j7 j  r3 L7 H( n# @) A" w# E0 A
还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。7 \5 b$ n/ e( y9 i
; A8 q2 R) z* b) _% r* W0 b3 q. f

恩，这个不错，尤其是颜色比较好看，制作也容易

色彩还是很不错的，吃清淡点好，现在的饮食油荤太多了。