人参全鸡煲

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 12:04 只看该作者

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人参全鸡煲

$ P( t, k7 N% K. E, Q$ A- v: y

4 n0 j  X  R) n% U! S4 K
   色香味：
　　主料：嫩鸡一只、参1两、枸杞少许5 T  K7 u# J1 C; M6 Y
　　姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵，盐、麻油各适' Q* o( l, `9 Q; w! s+ i. C+ f: ~! B
　　制作：4 A" F( |: q  ?  b& n8 P
　　1)下油二汤匙，炒透姜，下鸡，磨鼓爆片刻，铲起放入煲内煮滚；2 n# d* X2 I. w! a0 M9 d. Q
　　2)放人人参、枸杞慢火焖煮，需40分钟至鸡熟透，勾芡，放上香菜、麻油，原煲上桌即可。

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