糖醋藕丁

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配料：藕一斤，葱花. A) G- O$ P# O6 R: F* Z
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉' l  X- ]: C7 K' N1 j6 ]
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1 k. Q/ b6 X5 s$ v1 Z0 k5 m8 `做法：
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1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
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; i% ^4 q: A; O$ X2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
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3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料" _' E1 y) r9 X/ q6 n, e$ l

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0 [8 ?8 _& p# G. j  b2 c, \4、炒均后另入葱花即可出锅！: {7 X. u& M# K3 F+ H. O# f8 R
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爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
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, `' O5 S" \) h7 Q& o  F- B" s藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
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