抹茶红豆酥

% d$ m8 P, |- j5 i0 E2 l: s* O
) J' t: I- `) c8 q

7 u. f+ f* n. b7 O( A+ r3 `! ]
1 {8 p! Q4 }$ g6 u5 r) P/ v' O配料：
9 N- O4 o# r7 u9 m( O1 L% y# s9 M3 h# v  A: k
    油酥：低筋面粉100G，抹茶粉10G，酥油45G
8 ]$ U' A* o8 K: r, s
8 f: L, L' r6 n) z    油皮：普通面粉10G，酥油40G，糖20G，水40G
3 T  ?9 l8 G; N- A1 W8 E0 \7 E8 Y' n  F+ Y, m) ~
    馅：袋装红豆沙100G，芝麻50G
7 Q  Q3 z5 Q7 z. w! f; [1 H# e0 ?5 G3 u% J/ j3 s) O  Z
做法：1、油酥，油皮的材料各自充分混合后揉成表面光滑的面团两个，各分成10个! u* b' Z+ z+ u6 m) H

6 z" y- {4 n7 Y  `     2、把一个油皮包一个油酥，收口朝上
9 M/ K' e1 o( j1 ?3 R1 y
1 ?0 B1 c& x' F8 A( A6 s) z     3、把团子擀开，用手卷起来，静置10分钟# M, g/ E' n/ S2 K: Q8 T: R
; z) k# ~& q" u% l- ]! r) g8 H
     4、此时做馅，红豆沙与芝麻混合即可! L% n$ _1 [; h5 I

) q1 U5 |) L: D$ |4 `! `     5、斜45度角擀开- |3 N3 t/ o5 ?* r7 V- O1 G
( j7 l2 x: @7 `7 q% M
     6、再次卷起
' V0 n% b8 R4 A" f7 F, H0 J# z5 l/ d& u$ U
     7、从中间切成两半
$ e, S5 g$ E2 k/ S% d& s- l. Q  N+ e7 s, }: U
     8、每半用手摁一下' Y5 j3 `! t9 S1 @4 t* g

6 I. j. c+ X  u! x( @     9、把面团擀成面片
9 x$ c4 l) ]4 S7 K$ r
! v. T- G8 i+ G" J8 _, o( H     10、中间包上馅，下面收入口
' X5 Q2 C( h. A9 o( l5 r& J7 B' {) E# L
     11、在烤盘中放一层油纸，再放入，200度烤20分钟即可！
9 `# a+ t4 h! p
  e4 {7 M' I4 C; K" ?6 j8 l: \. ]6 C8 l# m7 n2 R" v* f# P/ \

* V1 w( D0 q. r- y9 d/ c) d! p: G+ f) f4 q: \  @: q4 l

9 b7 Y$ w$ Q2 u; ], z2 ~0 O1 z9 z) Q/ U! J% U. v3 |3 M# i$ F) s) q9 r
. q& T" S3 k( @" @5 L6 h$ M9 F- `
. i3 D5 F2 U' N( J

% N9 k2 X2 d( m8 e9 p* F0 ~) \& R0 u- C, y& [4 p
9 ?6 A+ {4 o: I" U# S% c
! S7 e5 L% R1 n% x8 \

1 }9 i9 T1 r) e$ N9 t1 ~