春天的花之果冻

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者

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春天的花之果冻

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春天的花之果冻
　　材料：7 M8 A% L4 S* m! J/ s2 n. X
　　草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
　　
　　" |/ q5 U# o% L: Z1 I" X( q3 q' t+ u
　　制法：
　　1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 4 I% J; ]& b3 r8 g7 c/ |% [
　　  t7 @* [$ z4 H. }
　　2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 4 s" v; z9 j) Q; X
　　
　　3、用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 - d/ k7 ^- O9 n$ U
　　
　　4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5 {6 E% v7 i9 }& _. @2 k( ?
　　
　　5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。   B3 m( M3 H+ X; {5 h9 q( d5 n* H
　　
　　6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝

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