|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-16 09:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2蒜子鱼皮
蒜子鱼皮" x. l5 s5 A; c: M% c$ |8 t9 {4 r
l' j# `. @1 M R原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。. `; k% h- ]9 A- \+ k
B" Y1 q# z" L1 v: V& v+ j
制作： P1 R5 M* j6 i' _* }" I% ^
1 ?( y8 |' M& A
1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。6 ~+ f" c* d. m( j% @) ^+ ?5 c1 Z- T5 {
- {+ I5 x# L- q" t' [2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。$ R, }: S) Q0 }/ h
* [ A$ }9 d J2 g# S; X! E: i
3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，2 S& g* f$ ]6 [) O V, B
3 x3 q7 w6 v) Z& a% u
少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。, S& B' n% W: M8 a7 W# H' A
3 Y, j$ U/ J4 u5 T9 V& R9 h. U菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。
" ~" m+ M" C/ z$ ]
& E$ h( p+ N- |3 \ W/ ?6 L7 w0 o
, B# y0 E+ `! w& C' @: ]$ ?7 ^& H7 L* h
 + C$ S' h7 _+ p! n$ T4 r+ q
; C' H& d& b, h
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
