韭菜盒子: b# b+ L: r( W! Q
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
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其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。5 w, c. g  ^& n1 z2 q5 E9 \( O
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材料：* r3 ~) X/ X6 @3 a$ _: e9 Z. D5 h; h* f
面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。' a8 M+ U6 B+ D  N9 J- M
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6 a- X0 s! `% l0 x9 C5 u) d做法：5 Y1 u, s* R  m/ I  K; r
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。
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. |" {& W  e  T: ?2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
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3、韭菜洗净，控干水，切碎。( t) o  g" m7 I1 W% C6 e( Q* E
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4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
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5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。
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$ ^$ D- e. A6 R6 v4 ?, E: L6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。
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不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。2 ^8 O) I# K( G' Q- L
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俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
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详细的过程图请看下面* |5 O* `$ k+ }4 k+ \/ f

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# d7 p  I# _. d2 f没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。
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作为从小吃面食的人，看着这色香味俱全的盒子感觉好亲切，哈喇子都流出来了，一定要自己做一次~
& C, J: V7 ]- y. O; g- ?, X非常感谢楼主

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。: m/ N! h& M4 l  _% S8 k" Z. \! R
老公吃了好多呢。
/ x$ }, [" J6 O+ K& I呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。
3 ~# g% t6 X' x; V: J  S$ F3 R* K不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。