用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。2 f! j8 z6 I% }- K

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+ f( g( J/ F: ~1 @* f材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。+ k7 r' Y. Y" k: W& E7 Q. v
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调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。& A( A" s  E. E4 O* n4 \

3 G+ q, k1 Y4 a, T/ b做法：
! A" h5 I" z8 v  w/ _; N/ G1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。. h& w% G  O" y

5 `4 T/ e+ K" B# ]# ~" D' ]+ Q! [' v2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。  P: E" H2 E' }; C
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3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。
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, K* X3 d! O# n" k5 ^' b) E, K4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。' }' [8 W; }* U+ j( \
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5、 菠萝切片。6 O% {2 u: \" i- f

- A( @$ i# T" z: R6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。$ K# C+ L, R4 X" ^. `1 A, O

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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?