图片：/ v, C$ [* F. f

: x' v' T6 a1 [3 s/ n. C. h' x) q, L
图片：
5 D3 {0 @% L" g- L' Z- j
! O3 G0 Y$ r- ~+ d! b
- V; c+ x3 w# ^# K  o- B3 m' K图片：. W4 c( ]6 e& x* b% ~) \

! V/ z+ k+ ?2 {. f+ V  |! a0 |
) r! @+ ~3 T+ Q0 {图片：# A) @0 e7 a: z7 c  U5 v5 y! p
/ n! B1 \. X* z4 }
5 R( c- b: a& W- Z! z' y
图片：
( x9 q, [, G9 Z% B, K! p8 A0 X7 L( R1 }0 R% y
  E; O5 d1 G  R8 R, u" P
原料：
" N& Y6 e1 H; a% Z
7 Z& l. }' x6 \' t$ ]鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）
5 ]7 b1 G7 [& W  _- w, K, a# h0 S/ c1 R' D8 V1 |8 \
做法：
) |+ \# q" Y2 r( X5 h7 ]
% v' `4 p: I. ]; x1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油
4 F( j6 q. o' A" v: t! [2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！
1 A+ E1 h# Q; B! \& w3 @
6 R8 M2 d7 C" w! f  l* f4 K) v: l/ p! h+ _8 B
特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了% h& `1 O& j" v7 t0 X( Z" H
用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

两种主料都是我的最爱
* o$ ?" k+ t( d  z* S4 v2 ]- z1 j7 e- p- f
这个要学习学习了，多谢楼主分享

引用:

原帖由 万阳 于 2009-3-27 09:28 发表
7 h+ N( ^4 R( R: o/ U: W$ Y这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找

5 C& Q: B' \; E6 |, z3 h
6 t! p$ E$ P. I' R, \" H  W2 z& H5 ]
; l5 B9 r5 U& F. H其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。
' c, J; `  u7 f* y3 B) p. [7 X. ~/ h* [. f  L5 ^
我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个