前天晚上和朋友一起吃烧烤，都说烤扇贝好吃，今天逛超市特地挑了盒扇贝回家蒸蒜蓉扇贝。其实不管是烤还是蒸，做法都很简单，关键就在于食材的新鲜，只可惜超市的扇贝都是速冻品。不过难得过一过口瘾也不失为一种简单的满足……, h$ O" G# `$ @4 c# u

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$ u% C3 r( s+ M/ t4 f% Q: |' E1、扇贝数个，贝肉拿出，洗掉沙泥和黑色的内脏，围边等，洗干净贝壳
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2、蒜头数个，切成蒜蓉，加葱花、食盐、糖、鸡精，搅拌均匀7 N% e, o6 M& K

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& Q" R* q% S3 r烧热油，浇在以上调料中，混合' D! `# K6 H# d9 Z( Z8 z! b. }

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; v% G* y# [0 h* w) h$ @2 Z* D（我觉得蒜过油才能出香味，而且生的吃口太辣，不适合我们南方人）1 E- D/ J$ g+ \, d6 h* E! D' S

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家里只有山芋粉丝，这个粉丝吃口比较韧比较Q，但我个人觉得用线粉比较好，脆脆的有嚼劲，能吸鲜味2 q/ |, S. }. C

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4、把2步骤调料均匀码在3步骤的扇贝上，隔水蒸5分钟左右1 p# M7 D# a# C$ n9 A7 A7 j
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4 m& L3 J$ M( I5、出笼后浇一层明油，撒上葱花就OK了
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口水！忍不住了！前不久吃过烤生蚝！真的是美味啊！这个扇贝也应该不错！

图挂了 看不到 只能靠楼主说的自己想象有多好吃了 哈哈

蒜蓉扇贝和蒜蓉烧生蚝都很好吃，但我觉得后者更鲜甜

生蚝和扇贝都一样的好吃啊。我都喜欢吃，口水都流出来了。

这是贻贝，扇贝个人觉得还是直接煮来吃，味道是甜的。2 O2 r% z0 @3 `5 B/ y+ j) k. z# X
贻贝的味道要稍逊于扇贝，在海鲜市场买来新鲜的扇贝，直接放到水里煮，别具风味，沾点姜醋。

看过之后，食指大动。马上泡了杯面，对着楼主的图片吃了，