榨菜、腿肉烹抱子甘藍(六人份)
6 k$ G: O6 e3 Y2 `; E- \1 ]8 \/ l0 I5 OA材    料：(1) 抱子甘藍               12兩: q$ W* r4 L- L* Z7 i; M: }. E
           (2) 小胡蘿蔔               4兩
. K) E. y- ^& N1 `2 J- c# ^, G           (3) 豬腿肉                 4兩
: _  c; u% k! p6 \           (4) 榨菜                   50公克9 \4 ~' H$ }# Q
           (5) 生薑片                 數片( p6 f) [& N  Q% d3 C( a
           (6) 清水                   3杯
: P3 _& }" n  ]  XB調 味 料：(1) 雞粉                   半茶匙7 H( O* |; P9 K5 p0 |# U* K8 [
           (2) 香麻油                 1茶匙
' F7 ]1 M. P2 [3 Q' c1 d/ [C作    法：(1) 切除抱子甘藍硬梗、挑去老葉洗淨；榨菜略洗切切丁，豬腿肉# e+ k) F% |" Z" P0 O
洗淨切塊。; @' v+ h/ A$ i7 f1 }& V/ c
           (2) 將水3杯置鍋中煮滾，放入生薑片、肉塊和榨菜丁，蓋上鍋蓋% t' n6 ^0 j; E9 q, |7 M- A$ t
以中火燜煮30分鐘，這時榨菜鹹味已透出，肉塊也已熟軟而香$ K! I! i. @6 O, R1 B. |0 n2 K
味四溢，即可加入小胡蘿蔔、抱子甘藍和B調味料拌勻，繼續
% z3 ?: M- i" W$ J4 }6 a: A' o* ^4 @燜煮12—15分鐘，湯汁已收即可熄火裝盤。3 G: K. v7 m- Q/ n! _; R5 S- [
●胡奶奶相廚小語：
3 I( S' q( X2 V* ]! f  o% R榨菜的品牌不同鹹淡也不一緻，大部份與榨菜一同烹煮的料理鹹淡較難拿捏，胡奶奶覺得這道菜的配方，鹹味已夠不須要加鹽，但重口味者就得自己拿捏了。# e: S. i/ n- ?

楼主的介绍如果有照片好了 榨菜的做法比较多 比较好吃 尤其是米饭做主食 支持一下！