材料：南瓜一個，排骨適量，洋蔥一個（切絲），姜少許（切片），香料（八角，小茴香，桂皮，香叶），花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）
( V6 I6 @/ O, \; q6 K8 ?( _7 {" T- s) e! k  g' l$ J3 k
製作：1，排骨切小塊，放入沸水中除去血水捞起待用。
" W, P4 d9 v3 x8 C2 f" @# K: x8 |5 j* x; E" |( i" F
2，锅内倒油，　待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入洋蔥，姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐，大火烧开，煮5分鐘左右,加入味精.
8 Q9 \: S5 z% Y" S. [9 C  j- h2 u! h- T" J, a8 S3 K$ Z
3，將南瓜切去頂蓋，掏去種子，把排骨和洋蔥裝進南瓜盅内，湯汁也要加進去，去掉姜和香料等，蓋上蓋子，上鍋蒸熟，大約40分鐘，南瓜軟爛即可！
5 c9 N, u* o8 z- P7 t
# I6 l( {/ v% l  Aps：排骨務必要先在鍋裏燒一下，這樣可以讓排骨更軟爛，尤其是家裏有小孩或者老人。也防止南瓜熟透了，而排骨沒有熟。
" Z- b7 }% E1 @3 y4 ?3 B- p- C3 E7 p( W6 S

1 `/ {! c3 v! Y6 M
6 a/ }# N. ?$ N1 o
4 U) N. C) h8 g
, d- T9 ~. H+ J/ B飛過水的排骨7 r" @- h, {& R. k9 _" D

5 r/ P8 C5 b0 J4 W1 F上鍋蒸之前6 Z1 v# A) d* x

1 @# p- q8 B# q5 _  U1 n8 }出鍋啦！
* [2 G$ G% k/ N) v$ k0 T( ^

看不到图片，看来和我一样。

真是好东东,民以食为天,所以我在色中色最喜欢的还是食这个版块!这样看下去,我觉得自己可以当一名厨师了.