【米酱焖鸡翅】（1人份）
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. I- _$ w$ K+ f' N3 T原料：
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鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。8 }; ~+ C& Y) `3 R  a
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做法：
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1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；9 |" S# p+ |* p0 t% i- Z- P

5 g* _& {- {6 E. x, w2、香菇温水泡发，洗净后沥干；, q9 m7 t/ F7 n* g

. r5 C# r# N: U- g( _' \2 @( S+ a$ F3、大葱切小段、蒜头切片；6 J, n7 y6 J5 e" U  `( M
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；
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* w% c! i7 }) x: R! n5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
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1 |8 \, w; B- s6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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- i$ C7 @+ ]/ \8 n  S7 f: i小贴士：
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- K) K2 i7 j- W0 d; P$ N1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。* r# d9 }  a2 q, P3 n" ^5 q" c
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2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。
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3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！