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·图　　片：
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8 y7 K4 s/ j( i! G; }/ x·配　　料:
' x& n  N! o+ V, y9 `$ y! H主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） 7 j0 Y& _: v  }
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜* y6 `4 w' m* g$ l
·操　　作:
& i; L3 \- a, C( ?# ^; R, i6 J1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； * i( B$ W# D" |$ X" `( a
2.将鸡块焯水，去除血水；0 {* J0 A& c' d, ^& X! A( w# e" P
3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；: g  \: {  _0 v: ]
4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；, d! @9 |& I+ v$ M  M4 T8 e+ s4 z
5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。