黄瓜炒豆芽

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+ Y9 O& a$ q5 \* u+ i. _* {黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。
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) m  ?* L6 R  J# N: u 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。4 X3 {. _6 X2 I: K5 @4 ^: r
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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4 k6 N$ X7 @5 a( b 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。& M+ I0 q6 |. ?! _3 s% H
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。% ^: v  ]' i+ ]2 p4 b" y: ]. w

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【黄瓜炒豆芽】
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& D! }4 l1 W& ~# l! t 原料：黄瓜　黄豆芽　
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调味料：盐　味精　干辣椒
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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。9 `# o% m8 X: r; k5 C

1 x9 V* q2 {1 ~$ u0 d２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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2 b# X; y; C) U４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*0 D! ^0 i7 }" l, l& R7 x: b( ~5 g

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