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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~3 O: F6 f  `5 {! @7 m( k( a+ I  [2 w

1 d; `2 w8 B3 T7 J这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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% V2 G& W3 Y, N7 G- B辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。8 [! U7 U2 Z6 d+ h

2 d% @/ u' i, f; C2 i  |吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。$ E  w2 ~8 V1 w! z

& C  v: d$ p! P3 q4 z5 E  Z* Q辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。  y- p+ \9 O! r8 r+ e  G2 O

! c: z  b/ D2 h) P- o' H- t食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。9 P# Z2 G2 {- E; z. W- Z: ^

, m' a  X: V9 `. C( N( F% E. w辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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: \9 F2 [: A- a  U& d【辣爆鸡骨】
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原料:鸡骨 辣椒
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜- h$ V, H2 t" W) _, `/ k# z% Z
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! y* h; W; f8 k3 }3 r2 c# y& ~7 |1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。
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3 ]* z/ P0 M- ]8 `2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。1 `  |% A  `# M/ r, s0 Q1 _

( m" m# n5 m& }3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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7 Y3 l2 r/ Z4 @% x1 e5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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& u! R/ Y5 C: W6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*
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不错的菜。既简单又快。谢了

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