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豆苗冬菇

hansebin

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豆苗冬菇

/ W! o" m4 s! X1 `$ e6 U3 ]
·图　　片：
4 |. T- i" }* {/ B1 z: P5 d" }
0 k! ]. o# D- ^) j1 Z1 ?·配　　料:) r) d2 s6 ?8 c8 ?# \" O& C
小冬菇12朵　泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片　豆苗200公克（一盒）
* ]& I( ~; q; t1 o调味料：
! g' d7 `$ k9 x* y! ZA：盐1/2小匙，高汤  2汤匙% K& O$ X+ G4 n' w! r
B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水 1小匙，香油1小匙
: v! |" C  b3 Q5 Y
$ D6 f& r* {8 R9 t! p( R" \·操　　作:
$ r+ ^3 V, j" k. Q. p5 H! b1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
) G7 n1 Z- ]; C: t* u& `2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。

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