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1楼
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小 发表于 2006-9-13 22:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2丝瓜嫩肉丸
) k# y. e( k# m% |& x0 [2 s
图 片：
! ?3 } p% _: S/ Z/ F: i0 H 5 m7 j# O! J4 L K9 P3 w- B4 Z0 ^
/ s, N/ a' W5 ]5 j/ X
·配 料:
6 v$ X% { G3 D2 \2 A主料：丝瓜、牛肉末 ( _ l$ m+ x$ q1 ~# G' \$ m- I# r
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 ' S- k: L; u! _; o T
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉/ w) O$ w1 {/ w0 L' M" u' p# a
·0 [9 }$ H" y$ \" A
特 色：
! E. N8 h/ v2 o8 Y荤素搭配，营养合理。' }7 J+ a7 R s1 |
·9 Y% a& r& F$ j( Q$ I8 e" w
操 作:3 ^+ m. D* p; L; x4 x/ H
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
. E4 e" H, G& s7 o' X1 s' o2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
1 Q, y: u1 n. w3 N6 r; L3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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