韭菜炒肉[图]2 R. G; c* |, j' I" Q5 o' p. x
时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
& X" S6 O4 l& i·图　　片：
# }' a# X( b8 l( t& z5 v% \$ s. S! n7 o0 ?
·配　　料:
& b3 h& Z& B! ~( R9 W猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
$ O: h  _& Q5 k·特　　色：: h+ }$ j5 B3 j1 ]. d8 Y, o4 g; G
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口
, T6 \/ K( g: i, l) b; r- |$ g·操　　作:
0 t& i0 V1 @% c8 }3 k  l/ _; R4 m1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 0 s' G# b0 g3 d2 d. }
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀