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干煎老豆腐

hansebin

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干煎老豆腐


  K4 R) l! l3 [3 j" F配　　料:2 ^4 \- ~4 z* W% ]. N2 r+ e! ]
材料：老豆腐500克左右
9 l8 R9 |6 W8 l: q% M2 G# L配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
' @9 P9 H. j  e1 o" Z/ [0 t·操　　作:
8 ~3 ]) d2 n2 F& ~7 l2 s* i1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… 2 u! y# Z  R0 c! K0 X5 l7 J6 i( x

9 u) y& E; `; R% T$ h3 a2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心" R1 |. M8 v2 |) S4 r

, ^- a$ L  E) V* p4 K% l7 R3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。6 T9 j. |9 D1 Y+ I3 ?
; H! l% w/ P; j, ~
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。
  x# g# A: W$ V9 e; q
9 b5 T" u8 P' o2 J: X5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……
8 X1 O! E6 t7 O; ]  ^8 H) I3 s
  t8 B0 r: n* e) `6、好了，大功告成。
9 L  `, ^( E$ m( |$ o

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