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% F+ g: s. C& a6 F( M5 j! n3 ~【炖肘子】
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% ]6 w$ P! ^/ Z1 R2 L1 q/ f# U原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖* C5 ]8 _: `7 |! [3 a$ {" w

2 ^+ ~4 _7 ^! N/ P做法：1 H* h2 F. D( f7 Q
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1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）4 N9 \" {7 c: @2 @, |8 y
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2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。+ P3 i% D& W1 k( W9 W0 L
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3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了
% H# c9 A- ~4 t( M( d楼主做的也细心
4 m; ^3 |  R/ V* K. W好贴一定要给红心4 o/ t( W$ O$ o; G0 K* h- E
好想美美的吃上一口
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好吃，我喜欢！！好久没吃了