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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排7 d! o7 h" O+ N# {/ O

9 a6 ]6 t1 X" S8 P) t 骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。
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平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安
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全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。# y* U, w1 P/ G- j3 v7 |7 g& H( H, B

% Y9 a' H2 h* {3 t 电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压, X/ [* S/ t* S" F6 M
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无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!
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) Z& Y- f# P5 z1 S* C 用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷
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喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!/ O$ H' `1 u; H# G9 a

: @" r0 F( |! d) E6 D' J 注释:
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- \# {$ q( j1 R 1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调
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# v4 \0 P- L, Z. Q* S) {% a$ v# [ 那么多。( U- q+ a# q- y- |

5 i3 q0 l8 y  g! @6 q" k( } 2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
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幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松)
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快手电锅菜:山楂排骨
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