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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p], [3 |4 t: q% N: k6 H
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; B9 k; N$ X8 \( W2 ]) v/ x材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了!
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+ e$ s; ]" g3 f' ?4 ?6 ~: ^3 m! F9 Q放上腌制好的鸡翅
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用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。
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3 w6 n5 H, k% \: P9 l腌制中
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( G4 ?- E* n, T: A* @把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 7 X- A9 H: y+ {' S# _2 D
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再放上一层锡箔纸
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已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警
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8 M! _' {( x8 T30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧! & j. U- B ~* ?. d
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