翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
$ [" m7 v% J) x# [  _* E' I调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
0 u1 F2 t. `# l4 [详细制作方法：" j9 ^/ b* ]7 q$ b
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。. v9 {7 z0 o2 P
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。" I. ?0 [$ d# E
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
3 ^( ~8 j& M2 T  @( D4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
6 b5 [1 g) T8 ^% Z3 U- r口味特色：9 `  {; j+ }; m  v3 x& w( s
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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