鸡丝炒饭

) u  }/ U( [$ G0 B( D, Q- e( R! c
, f0 Z/ ]: |. F; B4 [7 }" d5 N8 C; r! A

$ }0 b- v& ?: H8 w7 K' o9 p' n1碗 冷饭 / N, N# X. |/ p5 u& W7 F
150克 鸡丝 $ E7 a, k( R1 |% W; N
50克 红萝卜
: b0 [. j' j7 [* {1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加） ( e1 l7 I5 P" J
2支 青葱
+ n$ Y' ^# I, H# }1/2小勺 盐
. M! f6 J$ A! C% {" E) e( {适量菜油
) q$ V. f0 a3 R( \1 ~  G鸡肉腌料： 0 u* E) x2 C' A1 k' F' X, k: I8 O
1小勺 玉米淀粉 4 H2 _! u- o+ {& O3 ~
1/2个 蛋白
4 {% y0 i7 P, s7 i0 ]6 `1 v7 P$ V# Z5 q+ L( `2 w' I

2 e$ ~# G* U4 I/ I
8 r, G7 K& D; u0 g5 u& x
2 n! l+ I) u0 D6 i  }9 f5 f/ d  b7 z$ z( o' G) u% F* H! _

+ i+ B7 e7 `/ Y, _2 x5 @* k0 M! W( X1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。
: ?( s, }# T4 G  \7 i% G& V1 b! A6 _4 x
2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。
- X% `& {! |+ J) t; z8 i3 i
# t  G. {1 w+ J* Y3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。
2 @4 f3 y6 ^9 v
- l) f1 z0 V: u# ?9 c+ J3 T4 G1 M# y4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即2 x' V& X( r  N: b4 M
2 A* k0 u% b6 t$ a& p
可。
9 x# W0 P" b# @4 w- L6 f1 [4 K: u6 T6 v1 Y4 Y" R: T
% ?8 [4 K2 Q  V