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泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉0 T* T1 Y4 D, c, A  y9 |' |5 S  ~
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' }6 w( G$ [; I. B8 T; B& U# a. _
　　6 h/ p. Q! k% G. @0 s

$ O/ J" |0 c8 ^+ r1 s. [材料：猪颈肉 % {5 b+ e7 E! o8 |( G2 S2 w
　　
& u" g. x& V! D& V) r腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 : `  u$ y5 C2 K# ?
　　3 X; n5 s; [  Y- b" k% a/ M
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
# a7 F/ c# T; \8 N) @4 j! W　　
5 J+ _7 W! O: o2 ~/ E7 C做法：
% ?( h! l' \$ P7 L, H　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
! x7 Z# Y/ }; B, R+ C. q0 ^4 k  h7 T　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
' P, _( V: w2 S( S& B　　心得：
) Z/ |4 p! s- i. M; h　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
( l# F# ^, a% R( \' k　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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