海味礼盒常见乌鱼子, 乌鱼子料理不好会变得又腥又咸。
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试用一种餐厅常用, 而且方便的方式处理---
火烤乌鱼子。
1 d/ Y( H) h" j, {; Y6 M准备材料和工具:
& ?0 E! w6 S6 A: I( [% M) s5 f1. 乌鱼子
/ J9 s/ p) o/ N/ s2. 高粱酒(能点燃、且能饮用的酒)
: `6 p( X6 P9 B* f" t/ F9 k3. 大葱
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4. 耐热盘(耐火烧的)
) v% _7 T0 M4 z# Y) j# R' v) U# P5. 叉子(耐火烧的)
1 Q4 U9 f9 G, o1 C; H6. 打火机(点火用的)
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作法:
酒点燃, 将乌鱼子置于上方烧烤。 * Y! n& y1 P) K2 e/ Y# f, ^
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1 ?0 c% c3 _0 A. L" Y" ~- g3 `切片,
摆上大葱。
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- x' z8 K6 h# S4 G% Y; z搭配
水梨或
萝卜(生)更清爽好吃。