原料：; H4 I3 M. }  W  s" p5 G( T
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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做法：
$ |/ ]  j' j. v* R- S7 }3 L1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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2、西兰花切开，用油盐水飞水* K) Y2 T  W9 M
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! U% G( g7 K% D3、大白菜叶也飞水至软7 w+ R0 f+ N0 p# z+ @: c" a
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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8 R# f- C0 a& l5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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4 Z$ G1 Q9 G. ^: e8 B! F6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。